Przeglądając „Akademię Enzim” natrafimy na wpis o tytule „Lepkość ≠ Gęstość”
Tekst wydał się nam dość niezrozumiały i postanowiliśmy opisać do jaśniej.
Lepkość to miara, którą opisujemy to jak szybko dana ciecz może się poruszać, a co dla nas istotniejsze spływać z powierzchni pionowych.
W literaturze, podczas omawiania tego zagadnienia, najczęściej trafimy na porównanie lepkości wody i gliceryny, która to gliceryna mimo tylko trochę większej gęstości od wody (woda 1 g/ccm, gliceryna 1,26 g/ccm) ma lepkość prawie 1500 razy większą !
Mówiąc o tych dwóch substancjach, które regularnie spotykamy w życiu codziennym nie będziemy mieć wątpliwości, że kropla gliceryny spłynie po ścianie wielokrotnie wolniej niż kropla wody.
Gęstość z kolei to miara, która opisujemy to jaka masa danej substancji zmieści się w danej jednostce objętości czyli na przykład w litrowej butelce.
Tu w literaturze najczęściej trafimy na porównanie wody i rtęci, gdzie 1 litr wody będzie ważył prawie dokładnie 1 kg, a już jeden litr rtęci to prawie 14 kg !
Mając na uwadze powyższe informacje, czy gęstość produktu powinna mieć dla nas jakiekolwiek znaczenie ? Otóż nie, nawet zważenie pełnej butelki o znanej pojemności nie powie nam wiele ponieważ roztwory składników aktywnych będą mieć gęstość zbliżoną do wody, a wyższą masę produktu można uzyskać poprzez stosowanie gęstszych składników wypełniających.
Zatem podczas wyboru żelu kierować się musimy jego lepkością, a nie gęstością, ale nie znaczy to, że gęstszy znaczy lepszy ponieważ z jednej strony bardzo lepki żel spływał będzie powoli, ale z drugiej strony w objętości warstwy takiego żelu składniki aktywne i produkty reakcji nie będą mogły się poruszać przez co warstwa żelu przylegająca do zabrudzenia może zostać zużyta i mimo powolnego spływania „świeża” warstwa żelu, która jest na niej zdąży spłynąć nie wchodząc w reakcję z zabrudzeniem.
Umiarkowanie lepki żel lub pasta będą najskuteczniejszym wyborem ale tylko pod warunkiem, że ich skład chemiczny będzie dostosowany do zabrudzeń i oczyszczanej powierzchni.